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发表于 2018-5-2 16:19:22 | 查看: 209| 回复: 0

春天来了,

身心和味蕾都在渴望与春天来场亲密约会。

这时正当临江江鲜上市的时候,

肉质也最为肥美。

那么,带着对春天的渴望,

和那颗对美味蠢蠢欲动的心,

一起来一场舌尖上的寻“鲜”之旅吧。

鳌花鱼,其肉质味道鲜美,极具丰富营养而称雄于鸭绿江水族。用鳌花鱼做出来的汤,完全可以与甲鱼汤比美。凡是来临江的人,无不以食鳌花鱼为荣。

著名的鸭绿江特产江鲤鱼,自然生长在以长白山之源头的鸭绿江中,肉体紧实细嫩、洁白、肌肉间无毛刺,口味鲜美,无土腥味,口感既佳,营养又丰富。

重唇鱼,长着内外两层嘴唇,样子独特,味道极其鲜美。与鳌花鱼一道是临江人招待贵宾的两道金牌菜。

江鲫鱼,又称鲫花,不是一般的鲫鱼,是江鲫。鲫花椭圆形,体形肥大,鳞色银白,美的耀眼。鲫花体大肉鲜,可清汤,可煨汤,可清炖,可清蒸,可煎焖,可红烧,怎么做怎么好吃。

细鳞鱼,国家二级保护水生野生动物,肉质细嫩,亦称脑黄金。有防止血栓、加快伤口愈合的功能,营养价值极高。宋明清时期,皇室就将鸭绿江细鳞鱼列为贡品。

黄缸子鱼,刺虽很多,但肉质细嫩,味道绝佳。

马口鱼,鸭绿江野生鱼类,刺虽很多,但肉质鲜美,鸭绿江临江段已经获批马口鱼国家级水产种质资源保护区。

蝲蛄,又名长白山小龙虾,只有在非常清洁的山间小溪中才能活下去。临江最出名的美食蝲蛄豆腐就是以它为主料而成。

蛤蟆,也叫东北林蛙,是集药用、食补、美容功能于一体的珍稀两栖类动物。所产的油就是著名的长白山雪蛤了。

花里高子鱼

沙包鱼

鲶鱼

龙鱼

沙胡鲈子鱼

花皮烙子鱼


白票子鱼



白鲢鱼

麦穗子鱼

船丁子鱼

泥鳅鱼

柳根子鱼


春生子鱼

猪嘴子鱼

图片来源:缘来如此

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